NOUVEAU ! Découvrez notre fromage fort, ainsi que nos barquettes de faisselles de chèvre !
Qui sommes nous ?
Lionel a lancé l’activité de producteur et d’affineur de fromages fermiers en 1996, puis il a été rejoint par Loïck en 2014, ainsi que par Laurine en 2024. Un trio dynamique qui ne manque pas de ressource !
L’équipe de la ferme de la Boisette est composée d’une douzaine de personnes pour élever nos animaux, 750 chèvres de race saanens et 150 brebis de race lacaune, et fabriquer notre Boisettin, fromage authentique de la région, décliné en 4 laits (chèvre, brebis, vache, mélange). Nous produisons également l’intégralité de nos foins pour l’alimentation de nos 2 troupeaux.
Où se situe la ferme ?
Notre ferme est située à Montmelard, avec son point culminant à 772m, en Bourgogne du sud.
Notre production
Depuis peu, notre gamme s’est étoffée de délicieuses tommes de brebis, et de fromage à raclette de chèvre et de brebis.
Nous produisons également du fromage au lait de vache, que nous achetons aux éleveurs voisins.
Notre savoir-faire récompensé !
Avec plus de 30 médailles dans différents concours depuis 2000, nous sommes heureux de pouvoir vous proposer toute notre gamme de produits authentiques, avec un savoir-faire maîtrisé de l’élevage à l’affinage.
et aussi ...
Afin de pouvoir vous proposer une gamme plus large, nous avons sélectionné pour vous des produits d’artisans locaux.
la boutique à la ferme
N’hésitez pas à venir directement à la boutique, à la ferme,
où nous serons ravis de vous accueillir et de vous faire découvrir toute notre production, ainsi que des produits d’artisans voisins , aux horaires suivants :
Du mardi au vendredi : de 9h à 11h30 et 13h30 à 18h00
Samedi matin : de 8h30 à 12h00
Fermeture le dimanche, le lundi et les jours fériés.
