Qui sommes nous ?
Lionel, qui a lancé l’activité de producteur et d’affineur de fromages fermiers en 1996, a été rejoint par Loïck en 2014, puis, c’est Laurine, en 2024, qui s’est associée aux deux autres dirigeants.
L’équipe de la ferme de la Boisette est composée d’une douzaine de personnes pour élever les animaux, 750 chèvres de race saanens et 150 brebis de race lacaune, et fabriquer notre Boisettin, fromage authentique de la région, décliné en 4 laits (chèvre, brebis, vache, mélange). Nous produisons l’intégralité de nos foins pour l’alimentation de nos 2 troupeaux.
Où se situe la ferme ?
Notre ferme est située à Montmelard, avec son point culminant à 772m, en Bourgogne du sud.
Notre production
Depuis peu, notre gamme s’est étoffée de délicieuses tommes et fromage à raclette de brebis.
Nous produisons également du fromage au lait de vache, que nous achetons aux éleveurs voisins.
Notre savoir-faire récompensé !
Avec nos 26 médailles dans différents concours depuis 2000, nous sommes heureux de pouvoir vous proposer toute notre gamme de produits.
et aussi ...
Afin de pouvoir vous proposer une gamme plus large, nous avons sélectionné pour vous des produits d’artisans locaux.
